海底撈排隊值得嗎、會員制度是什麼、訂位電話怎麼打不進去?對於初嚐海底撈的朋友應該會有不少疑惑,身為資深黑海會員當然一定要分享各種小TIPS,有興趣的朋友歡迎看下去:)
以親切服務、特色菜品和多樣湯底為名的海底撈,不說假日,就連平日晚上到半夜都是大排長龍。如果是現場排隊抽號碼牌,1~2個小時起跳的等待時間絕對是正常的。建議絕對要先訂位或是選擇平日下午、早上吃海底撈
訂位小建議
海底撈電話訂位是出了名的難打進去,想必大家一定會有很多問號,為什麼海底撈好像總是忙線,永遠打不進去呢?在這邊我要教大家一個小帖步。因為想提前電話訂位的人眾多,海底撈除了每天的整點以外,其餘時間電話是會拿起來待機。所以一定要整點壓線打,我個人每次都很快能打進去,絕對有效
不過,電話預約要提早幾天,因為他們每天的電話預約名額有限,額滿了就只能現場等。不喜歡打電話的朋友也可以選擇線上訂位,更方便簡單
以上訂位訣竅是適合第一次吃海底撈的朋友,多吃幾次,幸運的話就有機會獲得海底撈各分店經理的名片。拿到名片不要害羞,打就對,不需在意一定要整點打,只要不要半夜,隨時打都會有人接。我個人就是很常當天臨時決定要吃,不想花太多時間現場等,會提早請經理協助抽號碼牌。基本上,抽號碼後到現場等10分鐘到半小時就可以進場
分店選擇推薦
當吃到一個走火入魔的階段,就會想要收集各分店經理名片,各縣市踩點。目前16家分店中,去過其中10家。我個人最喜歡北車的京站店,撇除排隊要很久外,京站的服務品質一致,挑高空間很寬敞,加上店家裡有一大片落地窗,整個空間體驗不會覺得很壓迫
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貼心服務
剛吃海底撈時,我最長有排過3小時的隊。現在回想,我當時時間還真多呀。但不是每個人都可以等那那麼久,為了減少客人的流失,海底撈提供眾多額外服務,打發時間增加客人排隊的意願度
現場排隊,舒適的座位很重要,海底撈每家分店皆有一大區座位等待區,大多都是舒適的長沙發。有帶小孩的家長,不用擔心孩子坐不住,海底撈有兒童遊戲區,各種遊戲可以打發時間
部分店家有免費的按摩椅和擦皮鞋服務。時不時,服務生會端著茶水、水果、小點心、哈根達斯給我們吃,還有最容易打發時間的小遊戲。完成後會贈送餐點或飲料,還蠻好玩的,有時候玩到都不想進去吃
最特別的是免費美甲服務,採用平板預約,因為要排很久,建議一進店等待時就先抽號碼牌,輪到你的時候就會打電話通知。所以只要是當天,不管人在哪都可以拿著號碼牌回去做美甲。美甲師幾乎只有一位,一人大約20分鐘,所以也要等很久很久。一開始會先保養手,之後可以選色他會一層一層上色。美甲可以維持一個禮拜,還蠻美的不錯
以上服務體驗的差不多,其實就差不多輪到你進場,會有服務生協助帶位和介紹設施等等,坐定位會有負責你這區的服務生親切的自我介紹,提供手機夾鏈袋、酒精棉片、髮圈和圍裙等等,同時會詢問你吃不吃牛肉、蔥和蒜,湯底滾後會提供一人一碗開胃湯
前面等待時的貼心服務已經很不錯,吃飯時,海底撈也提供川劇變臉表演。每家分店表演時間不同,想看表演的朋友可以依表演時段去吃海底撈。一場大約3~5分鐘,和變臉師傅多互動運氣好會有小驚喜拿
會員制度
海底撈採用平板點餐,輸入電話可以集會員,分等級制。之前會員有分消費金額和次數,我自己集到4星會員(現在黑海)是靠次數,多次數少金額,很容易就升到很高等。但從2022年3月更新了會員制度,個人覺得可能是之前太容易升等,導致5星會員過多需要重新審視會員制度吧
更新後,是採用一年內的消費總額,總額越多成長值越高等級越高。每個月1號會重新定級,也就是一年內總額要消費5萬,才能維持黑海會員。難度大大提升。另外,消費滿5元爲一點積分,每次消費達750元可額外獲得150點積分。積分可以換菜品、小家電或3C用品。之前有用1萬點積分換過和牛,不花錢兌換高單價菜品也不錯
*2024更新:以前平板登入會員只要輸入手機即可(可以設定不用驗證)。現在大更新,有2種方式。第一個是手機號碼都要收驗證碼登入;第二個是輸入帳號密碼。如果要借帳號給朋友,我個人推帳號密碼,就不用等驗證碼也比較方便
紅海會員 (原一星會員):12個月內成長值0-1,599
銀海會員 (原二星會員):12個月內成長值1,600-5,999
金海會員 (原三星會員):12個月內成長值6,000-9,999
黑海會員 (原四、五星會員):12個月內成長值10,000以上
生日禮遇,生日當月會寄發簡訊。每年贈送的菜色不同,像是蝦滑、安格斯翼板牛等。要特別注意的是,限當月使用,逾時失效;升級禮遇,升級當天會有經理親自出來贈送較高單價菜品,聊聊天這樣
黑海會員好處
黑海會員的福利每家店不同,以個人經驗來說,第一如果提早請經理訂位或拿號碼牌,排隊不用等很久大都10分鐘內進場,常吃的話這樣就很省時間。第二,很多人應該都會很期待服務生會招待什麼樣的餐點吧,我自己每次吃幾乎都有被招待,或是被免除已點餐點中品項的費用。招待的食物,從一罐飲料到牛肉海鮮等都有,有時候運氣好還會有隱藏的品項。另外,像是第一次去別的分店,可以感受到更熱烈的服務和特殊招待的品項。
以上,除了這兩點,好像也沒有什麼其餘超超特別的待遇,偶爾吃的可以不用為了衝黑海而短時間花大錢
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湯底、菜色推薦
海底撈每過一段時間會更新湯底口味,可以客製化微調,辣度、濃淡度等等。最划算的點法為四宮格,兩格點湯底,另外兩格為免費的清水鍋。湯底味道都非常濃厚、也很有味道,會一直想狂喝,我最常點的是三鮮湯底。更進階的,也可以多滑IG,學習各種湯底調料大法。我之前有喝過服務生調的蒜味雞湯底,蒜香味濃厚,很不錯
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最後,結帳是桌邊結帳,可以付現、刷卡和Apple、Samsung Pay等多種支付方式,和服務員說一聲就ok。會附上明細、牙籤、濕紙巾和薄荷糖。海底撈是不收服務費,但服務費很明顯反映在菜品,這也是為什麼菜品的單價那麼高吧。基本平均一人500~千元都有可能。由於海底撈不限時,吃完也可以坐著聊天,還有遇過服務生給瓜子!這也是為什麼要排隊很久的原因吧~