說真的我很少有一家店會想每個禮拜吃一次，不吃就覺得很懷念，會讓我有這樣煩惱的店家，那就是『海底撈』拉
還記得第一次吃海底撈的時候是2018年，我以為那是第一次，也會是最後一次。殊不知回到家後，不禁會回想起海底撈的服務和肉品的美好，就這樣一次接一次的再訪。從2個月一次、一個月一次甚至到一個禮拜一次，就好像上癮一般，不去不行呀。吃到現在也慢慢累積到黑海會員，成為海底撈老顧客
所以呢，我今天要以忠實顧客、黑海老會員的角度，為大家推薦不吃不行、超推推的海底撈必點菜色品項拉
肉品特色菜
撈派滑牛肉 半份$205 整份$410
煮5分鐘即可食用，但很神奇地就算煮超過時間，還是依舊同個口感。肉塊狀非常厚。但，肉質相當厲害，很柔軟、有嚼勁，就像泡在柔軟劑中醃製一般。味道的話，它事先就會醃好，所以直接單吃就很ok，非常有味。加上牛肉獨特的味道，完美
秘製嫩羊肉 半份$185 整份$370
如果覺得滑牛太貴的話，可以點這道，和滑牛是一樣操作，味道改成羊味而已，但我覺得它羊騷味不會很重，好吃
海鮮
招牌蝦滑 半份$245整份$490
就算只有一個人，也要點整份。就算多飽，也要吃它。就是那麼好吃，也是它，讓我愛上海底撈。蝦滑幾乎百分之90以上都是純蝦子打成漿，我之前有吃過別家火鍋店的蝦滑，吃起來更像是丸子，和海底撈完全無法比
也因為蝦子佔比重，所以整體吃起來非常Q彈，蝦味濃厚。就好像來到海港吃一樣，新鮮，推。點這道，就算沒有點醬料，服務員還是會給你吃海鮮專用的醬油，和蝦滑完美搭配，提升鹹味和味道層次。絕對是海底撈必點~
巴沙魚 半份$140 整份$280
其實我是很不喜歡吃煮熟過後的魚，因為之前有被魚刺卡到喉嚨，所以我很少吃。但吃到巴沙魚之後，我完全愛上這道，閉著眼睛吃，感覺不出來它是魚肉，更像是柔軟版的蝦肉。下鍋煮剛好3分鐘即可，一定要剛好，不能超過。魚肉就會非常嫩，輕輕一咬便解體，而且它完全沒有魚刺，超好吃~
小吃
酸辣粉 $88
吃過那麼多的酸辣粉，海底撈的酸辣粉在我心中是第一名拉。雖然它很小碗又很貴，但不減我喜歡它的心
分店的不同，吃的時間不同，它的味道會不一樣，有時候是乾的；有時候是湯的。就是看運氣囉。海底撈的酸辣粉是細粉條，比冬粉粗一點，非常Q彈。醬料夠酸夠味又夠辣(雖然常常辣到嘴巴腫起來，不過依舊不滅我愛它的心)。粉條的軟配上花生的脆，口感完美。香辣到不行，上癮到會讓人一口接一口停不下來，必點推
甜點
來到甜點的部分，海底撈甜點不多，但還是有好吃的，我推薦以下這2道必點
紅糖糍粑 半份$60 整份$120
之前完全沒吃過，看到這道非常好奇。吃過後，才知道原來就是麻糬呀。外裹白芝麻，炸的很酥脆，內裏頭非常軟Q。配上紅糖水，絕對是螞蟻人的最愛。我自己是很喜歡它的口感，不黏牙，好吃
銀絲卷 半份$60 整份$120
這道絕對是必點，價格合理，炸得非常完美。不管是顏色、外皮的脆度和外觀都是一絕的，只能說它好看又好吃呀。
雖然說銀絲卷是澱粉，麵包的口感，但它不乾；而且它也不小，我是無法一口塞，要很多口才吃得完。再配上煉乳，好吃到爆。螞蟻人就是要煉乳沾滿滿，一盤不夠還可以跟店員拿。吃完高熱量的火鍋，就是要配高熱量的甜點，絕配呀
結論
只能說一家店會讓人一直想去，最關鍵的就是服務人員的服務品質及食物的獨特性和味道。撇除服務品質不說，如果隨便在外面都吃的到的料理，那就沒有再訪的必要性，就是不特別呀。但，海底撈的食物令人印象深刻，看看每天門口排隊的人數就知道海底撈有多厲害
以上推薦的料理，可說是經典中的經典，絕對必點
