【台中南屯】一笈壽司｜輕井澤旗下，公益路超美建築內品嚐壽司就是不一樣

輕井澤旗下的美食多到數不清！光是公益路上就有很多家超強美食，今天小編帶大家品嚐日式料理，一笈壽司，就是要吃壽司拉。超大間又超美的建築物，竟然是壽司店，真的是很意想不到。個人大推炙鮮美，喜歡吃炙燒的朋友不要錯過～

不得不說，公益路上的餐廳真的都好大間。剛搬來台中的小編，每次來到公益路都嚇一跳。前陣子經過一家超美的清水模建築，以為是什麼日式無菜單料理店。沒想到竟然是賣平價壽司

擔心要排隊的朋友，可在先在網路上訂位➤一笈壽司壽司訂位

寫著大大的一笈壽司，在公益路上甚是突兀，經過都會忍不住看一眼

一進門會是櫃檯，服務員會來帶位

櫃檯的對面有好多很漂亮的瓷器、酒類等等，有興趣可以買回家

整家店採用落地窗，陽光灑落在店內，非常漂亮。座位的數量也非常多，二樓同樣也有開放座位，感覺坐個幾百位都沒問題

採用平板點餐式，點完餐會有服務員送上桌

一笈壽司菜單

一旁也有玄米茶和白開水可以取用

鮪魚蔥花手卷

＄價錢：58元

和外面壽司店的手捲不同，真的就是一卷壽司。裡面包的鮪魚是還蠻多的，油脂也很豐富。配上醋飯和蔥花，是很不錯吃的。但整體有點小塊，塞塞牙縫而已

醬燒星鰻鮭魚組合

＄價錢：288元

喜歡吃星鰻的可以點這個組合，星鰻很軟，一笈用醬燒的方式。淡淡的鹹味，完全不搶走星鰻的風味，我是覺得很厲害的。美乃滋炙燒鮭魚，甜甜的糖味配上帶點酸味的美乃滋，算是一道很重口味的壽司。個人覺得和一般連鎖壽司店很不同，會更甜一點。不習慣的朋友可能會嚇一跳，但我自己是覺得還蠻好吃的

炙鮮美

＄價錢：288元

炙燒三貫，炙燒鮭魚、美乃滋鮭魚和炙燒干貝。最近比起生魚片，炙燒更榮獲我心，一入口淡淡的炙燒香氣撲鼻而來，接著是鮭魚豐富的油脂，因炙燒的關係，讓鮭魚在口中有融化的感覺。超級幸福的拉～

鮭魚鮪魚干貝三合

＄價錢：238元

就是經典中的經典，超厚的干貝，非常濃郁又新鮮，沒有腥味的干貝真的很好吃。鮭魚生魚片則是一如往常的好吃，而且一笈切的很厚，採用油脂豐富的鮭魚腹，很滿足

紫米紅豆粥

＄價錢：68元

去年冬天強勢回歸的甜湯，超濃郁的紫米紅豆湯，吃得到滿滿的紫米和紅豆，重點完全不死甜。裡頭還有很多顆小湯圓，起初以為就是單純的小湯圓，沒想到裡面是有包餡的。有芝麻和花生，超級驚喜。軟Q軟Q的湯圓，也非常有嚼勁，口感一絕。

喜歡吃甜的朋友，可以加入椰奶，味道和甜度又會不一樣。一碗下去冷冷的身體都暖呼了起來呢，大推冬天必點

焦糖地瓜

＄價錢：45元

一份3塊的確是有點小貴，但是還真的挺好吃的。地瓜塊不會說到很小，外裹著一層焦糖。完全沒有焦糖的苦味，火侯控制的很好。薄薄的糖，一咬下去ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感，真的是會讓人上癮。

結論

一笈壽司不管是價位還是品質，都是介在平價連鎖壽司店和高級日料店中間，對於不想花大錢吃日料店的朋友，我推一笈壽司。他們的醋飯很扎實，完全不會鬆散掉，而且使用的醋很不一樣，讓風味更不同，我覺得這點超棒。除了壽司，一笈壽司的甜點也是很有水準的。台中南屯區美食一笈壽司推薦給各位～

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