在台中赫然經過一間迴轉壽司店,身為壽司愛好者的我,看到沒看過的名字。不禁有些好奇,查了一下,沒想到平祿壽司竟然大有來頭。創立於1967年,是日本最歷史悠久的迴轉壽司店。在2019年進軍台中,也是全台唯一一家分店
平祿壽司位在五權路上,非常大間,騎車經過都忍不住會多看一眼
除了外頭的座位等待區,餐廳裡頭也有一大排座位。不想等待的朋友,建議先用klook提前線上訂位,可以省去一大把時間
我們是假日的中午去的,是沒有到很多人,但也等了差不多半小時有吧。座位有大桌的4人座
我們是分配到個人座位。也由於疫情關係,中間都會有透明隔板,迴轉盤上除了醬油和芥末,沒有任何的壽司在台上可以拿
所以是採用平板點餐,介面就是一般連鎖壽司店那樣,簡單明瞭。不過在選壽司的時候,也發現平祿壽司的選項沒有到特別多,很快地就點完了
點餐期間,店員會送上冷熱玄米茶,和薑絲。水則是從前面的飲水機接。然後,它們的薑絲,味道比較嗆,少了一點甜味。不同於一般壽司店
由於是現做,差不多等了10分鐘有吧。採用新幹線送餐方式,我看著比較像跑車。平板一響,3秒內到達座位前,非常快速
廣島牡蠣味增湯 $80
首先它真的很大一碗,喝完它,差不多都飽了。然後海鮮,牡蠣很大,一入口,來自海洋的鹹味在口中散發。沙子是沒有,但還滿腥的。我本身吃不太出腥味的,都覺得有點腥。不過呢,它的鮭魚塊很大一個,很軟很好吃。味增湯的話,不是味道很濃的味增,淡淡的,不會過鹹,符合台灣口味
帆立貝海瓜子天婦羅 $80
熱騰騰的,炸得很脆。帆立貝很大一個,配上芥末胡椒鹽,超刷嘴。意外的很好吃,絕對是必點
海老三貫 $60
所有連鎖店吃起來都差不多,但平祿的赤蝦有點乾扁,還是喜歡壽司郎的
蟹膏壽司 $40
很濃的蟹膏味,份量給的也很多。不會很腥,好吃,可點
焦糖炙燒鮭魚 $40
焦糖很酥脆,整體很甜,尾韻帶有鮭魚味。感覺就像吃一道甜點一般
和牛干貝握壽司 $80
雖然只有一個,但是個頭不小,一口塞還有點難。它的和牛很有嚼勁,就是炙燒烤的有點過熟,所以有點難吞。唯一好吃的干貝很大一個,非常鮮甜
草莓香草冰淇淋塔 $70
小巧可愛的冰淇淋塔,上面的草莓果醬很酸,但看起來像是自己做的果醬,還蠻特別的。巧克力雖然很美,吃起來就是很廉價的巧克力。冰淇淋的話,吃起來就是稍微高級的小美冰淇淋,比較綿密的那種。配上奶香味十足的蛋塔皮,和底下的紅豆麻糬,稍微撫平我覺得它cp值很低,難過的心
焦糖起司冰淇淋 $60
我以為焦糖是現烤的,但不是。很像是烤好的,然後直接放入冷凍庫。焦香味和脆度都降低了,很可惜。在下面一層,是海綿蛋糕,冰淇淋。整體吃起來就像是分開的味道,也吃不太出來起司的味道
結論
平祿壽司唯一的特別之處是米飯,非常特別,不像是一般壽司店會吃到的醋飯。一入口,會覺得它是一般的白飯,嚼著嚼著才會有微微醋的酸味,很像是味醂的感覺。已經習慣連鎖壽司店的醋飯,會覺得有點違和感
其他,就和全台知名連鎖壽司店相比,海鮮的新鮮度是一樣的好,但壽司的選項多樣性較不足。也沒什麼特別的餐點或集點制度,來吸引客人。甜點的話,就有點可惜,是我吃過最普通,甚至會覺得cp值有點低,可能不會再點。其餘,它們的炸物不錯,我會推薦我上面點過的天婦羅
店家資訊
平祿壽司
🕐用餐時間: 90分鐘
💲低消:無限制
㊟可刷卡 ✘無服務費 ✔有載具