在台中赫然經過一間迴轉壽司店，身為壽司愛好者的我，看到沒看過的名字。不禁有些好奇，查了一下，沒想到平祿壽司竟然大有來頭。創立於1967年，是日本最歷史悠久的迴轉壽司店。在2019年進軍台中，也是全台唯一一家分店
平祿壽司位在五權路上，非常大間，騎車經過都忍不住會多看一眼
除了外頭的座位等待區，餐廳裡頭也有一大排座位。不想等待的朋友，建議先用klook提前線上訂位，可以省去一大把時間
我們是假日的中午去的，是沒有到很多人，但也等了差不多半小時有吧。座位有大桌的4人座
我們是分配到個人座位。也由於疫情關係，中間都會有透明隔板，迴轉盤上除了醬油和芥末，沒有任何的壽司在台上可以拿
所以是採用平板點餐，介面就是一般連鎖壽司店那樣，簡單明瞭。不過在選壽司的時候，也發現平祿壽司的選項沒有到特別多，很快地就點完了
點餐期間，店員會送上冷熱玄米茶，和薑絲。水則是從前面的飲水機接。然後，它們的薑絲，味道比較嗆，少了一點甜味。不同於一般壽司店
由於是現做，差不多等了10分鐘有吧。採用新幹線送餐方式，我看著比較像跑車。平板一響，3秒內到達座位前，非常快速
廣島牡蠣味增湯 $80
首先它真的很大一碗，喝完它，差不多都飽了。然後海鮮，牡蠣很大，一入口，來自海洋的鹹味在口中散發。沙子是沒有，但還滿腥的。我本身吃不太出腥味的，都覺得有點腥。不過呢，它的鮭魚塊很大一個，很軟很好吃。味增湯的話，不是味道很濃的味增，淡淡的，不會過鹹，符合台灣口味
帆立貝海瓜子天婦羅 $80
熱騰騰的，炸得很脆。帆立貝很大一個，配上芥末胡椒鹽，超刷嘴。意外的很好吃，絕對是必點
海老三貫 $60
所有連鎖店吃起來都差不多，但平祿的赤蝦有點乾扁，還是喜歡壽司郎的
蟹膏壽司 $40
很濃的蟹膏味，份量給的也很多。不會很腥，好吃，可點
焦糖炙燒鮭魚 $40
焦糖很酥脆，整體很甜，尾韻帶有鮭魚味。感覺就像吃一道甜點一般
和牛干貝握壽司 $80
雖然只有一個，但是個頭不小，一口塞還有點難。它的和牛很有嚼勁，就是炙燒烤的有點過熟，所以有點難吞。唯一好吃的干貝很大一個，非常鮮甜
草莓香草冰淇淋塔 $70
小巧可愛的冰淇淋塔，上面的草莓果醬很酸，但看起來像是自己做的果醬，還蠻特別的。巧克力雖然很美，吃起來就是很廉價的巧克力。冰淇淋的話，吃起來就是稍微高級的小美冰淇淋，比較綿密的那種。配上奶香味十足的蛋塔皮，和底下的紅豆麻糬，稍微撫平我覺得它cp值很低，難過的心
焦糖起司冰淇淋 $60
我以為焦糖是現烤的，但不是。很像是烤好的，然後直接放入冷凍庫。焦香味和脆度都降低了，很可惜。在下面一層，是海綿蛋糕，冰淇淋。整體吃起來就像是分開的味道，也吃不太出來起司的味道
結論
平祿壽司唯一的特別之處是米飯，非常特別，不像是一般壽司店會吃到的醋飯。一入口，會覺得它是一般的白飯，嚼著嚼著才會有微微醋的酸味，很像是味醂的感覺。已經習慣連鎖壽司店的醋飯，會覺得有點違和感
其他，就和全台知名連鎖壽司店相比，海鮮的新鮮度是一樣的好，但壽司的選項多樣性較不足。也沒什麼特別的餐點或集點制度，來吸引客人。甜點的話，就有點可惜，是我吃過最普通，甚至會覺得cp值有點低，可能不會再點。其餘，它們的炸物不錯，我會推薦我上面點過的天婦羅
店家資訊
平祿壽司
🕐用餐時間: 90分鐘
💲低消：無限制
㊟可刷卡 ✘無服務費 ✔有載具
