有別於傳統的一鴨兩吃。主打外帶片鴨的一鴨三吃,提供多種口味的ㄚ架,甚至能做成湯品,更豐富了餐桌上的菜色。精緻的外帶餐盒,帶回家聚餐或是外出野餐都很方便、得體。把傳統的烤鴨變成更精緻、創意,難怪店家總是人潮滿滿。今天要來推薦位於向上市場附近的小片鴨
小鴨片。交通
小鴨片位於美術館和向上市場附近,店家外不管是機車或是汽車,附近幾乎無停車位,就只能在店家附近暫時停車後立馬拿餐回家。搭乘公車可至忠明南五權西路口下車,步行1分鐘抵達
小鴨片。環境
之前為了吃江家餛飩,很常跑來向上市場,沒想到一直想吃的小鴨片也在附近。超大的招牌不會怕找不到店家,小鴨片僅提供外帶服務。強烈建議欲購買的朋友先用電話訂餐,預約取餐時間後準時抵達。這次和友人提前抵達,還是等到取餐時間才到餐點,店家時間抓得很剛好
店家內人來人往,整體流水線做得很好。拿取外送的Uber靠左取餐,外帶的人靠右結帳和取餐
整家店採用開放式廚房,可以清楚看到店家做餐的過程
一旁也有提供手工經典小菜和滷味的販售
小鴨片。菜單
小鴨片鴨肉可依人數和食量選擇全鴨或半鴨,鴨肉的骨頭店家會另外炒成一份下酒菜,口味有醬爆和鹽酥,甚至可以做成酸菜ㄚ架湯
小鴨片。食記
片全鴨+醬爆ㄚ架大份$650元
第一次吃小鴨片,和友人2位選擇一號餐。愛吃餅的我們還另外加點6張荷葉餅$35元。從外帶盒就感受到精緻包裝,乍看應該想不到這裡頭裝的是鴨肉吧。拿到餐時店家還特別的叮嚀要平拿平放,回家的路上真的是提調膽呢
打開一看就是完美的片鴨排列,另外還有附蔥段、黃瓜和甜麵醬。包鴨肉的餅則是在包裝最底部,全鴨共有12片荷葉餅。漂亮的包裝,帶到聚餐場所也是很得體的啦
店家手作的荷葉餅,雖然不是很到非常薄,但整體很Q彈、大片。配上蔥段、黃瓜、甜麵醬還有主角鴨肉,一口咬下心滿意足。甜鹹的甜麵醬更是令人上癮,不會死鹹很香。鴨肉厚度剛好,肉質不會過柴,冷掉依舊好吃。小小可惜是蔥段和黃瓜份量不多,喜歡這兩種配菜的朋友建議一定要加點
醬爆ㄚ架我們拿一大個盤子裝這都還只是一半而已,份量適合4人食用。原以為都是骨頭,但每塊都還是有肉可啃。店家採用獨門醬汁,配上辣椒和九層塔加增風味。整份收汁的很剛好,很下飯
小鴨片。結論
以往都是吃傳統的烤鴨,價格也和小鴨片差不多,片鴨份量而言小鴨片略顯精緻。2人吃片全鴨剛剛好的飽,但食量大一點的朋友可能會不太夠。不過ㄚ架份量就很多,分了好幾天才吃完。整體來說,鴨皮脆不會過於油膩,鴨肉腥味不會很重,肉質不錯。偶爾吃還是很值得啦
以上,台中烤鴨美食推薦小鴨片