公益路附近特色現代料理麵店,KUMO 麵屋 雲隱藏於巷弄內。看起來很像日式拉麵店,但其實很不一樣。別於日式拉麵較油膩的湯底,他們主打清爽系湯頭。加入大顆炙燒干貝、多種配料等完成一碗好食的拉麵:)
麵屋雲。交通&環境
麵屋雲臨近公益路,位於巷弄內,騎機車的朋友可以停在騎樓。開車的話可能要到附近找付費停車場。店家附近住宅較多,如果不是上網查到可能不知道這裡還開了一家拉麵店
整家店燈光不會過亮或太暗,氛圍很舒服。廚房是開放式,但店家不會充滿油煙味,很乾淨。而座位大多都是4人座,少數的吧檯座適合單人吃飯
餐具是自助式,還有水可以取用
麵屋雲。食記
鹽味煮干拉麵 $240
麵體是我很喜歡的細麵,因為拍照光線花了一點時間,麵體稍微放比較久一點。但攪拌時不會糊再一起,吃的時候還是很有嚼勁、Q彈,蠻意外的
湯底看起來很清淡,沒有浮過多的油脂。實際喝起來鹽味蠻濃郁的,友人吃的較清淡一點,覺得有點鹹。但我個人覺得蠻好喝的,味道很突出。配料有干貝、玉米筍、蘿蔔片、水蓮和雞胸肉,表層 微微炙燒,提升香氣。還不錯~
干貝雞白湯拉麵 $260
配料和上面那款一膜一樣,只是使用的湯底不太一樣。看起來很有日式的風味,油脂稍微豐富一點,尾韻有淡淡奶香味。但喝完意外的嘴吧不會到過於黏膩,是以往吃過雞白湯拉麵中比較清爽的一款
麵屋雲。菜單
麵屋雲。結語
這家店是誤打誤撞找到的,原本要去吃無魚,結果沒排到隊,才有機會在網路上查到麵屋雲。整家店氣氛很好舒適,拉麵是我個人很喜歡的風味,不會太油膩。價格也不會太貴,個人覺得cp值蠻高。而且後來有查到這家得小菜滷味和甜點不錯,下次有機會會想去嚐嚐