王品旗下品牌美食推薦,日式鐵板燒,超豐盛套餐式日式料理就在藝奇。從前菜驚艷到甜點,絕對是一場美食饗宴,看的好吃,吃的也開心。個人推薦A5和牛、美人魚的豆乳鍋、釜飯和經典烤團子佐日式薄鹽醬
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藝奇新日本料理全台有11家分店,這次拜訪台中公益美食路上的藝奇。隔壁是一間咖啡廳,而藝奇就位在二樓,一上樓會是結帳櫃檯。店員會帶位到裡頭的座位區
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整家店環境舒適,有沙發區、一般座位區和吧台區,由四人桌佔大宗。這次也很幸運的坐到舒適的沙發區,座位隱密度很不錯
藝奇新日本料理菜單
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由於是個人式套餐,店家是沒有規定整桌都要點一樣價位的餐點。我和友人是名物套餐1280元和極上套餐980元各點一份
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一份套餐總共6道,湯物、煮物、刺身/烤物、名物強肴、食事、甘果物和飲品。首道為店家招待的小菜,每道都非常清爽,很開胃
湯物|黃金活蜆土瓶蒸
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冬天就是要來點溫暖的湯品暖暖胃,土瓶蒸裡頭添增蘿蔔和排骨,淡淡的鮮味和鹹味,舒服
名物煮物|鮑魚翡翠玉子煮物
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鮑魚和鮭魚卵的碰撞,嚼勁脆和波波感爆發的卵,在口中層次感豐富。配下底層如奶酪般的蛋料理,非常完美。整體鹹度適中,作為前菜很讚呢
極上先付|深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬
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深海魚皮豐富的膠原蛋白,嚼勁感十足。蔬菜的脆鮮度和醋醬酸甜酸甜的滋味,十分般配,非常清爽
刺身|產地直送刺身的盛宴
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非常令人期待的生魚片, 一上桌那澎派又華麗的擺盤,著實引人注目。裡頭有鮑魚鮭魚卵、鮪魚、旗魚、鮭魚腹、干貝和胭脂蝦。厚切冰涼又新鮮的生魚片,彷彿剛從大海中撈出,配上淡醬油和芥末,超級幸福
名物強肴|日本A5和牛岩板燒
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藝奇取自日本傳統岩燒料理方式,300度的岩塊放上極致美油花的A5和牛,稍微煎個15秒至兩面呈現粉紅粉紅的顏色即可入口。保有些微厚度的和牛,軟嫩多汁不乾柴,有夠滿足的拉。個人是很推藝奇的黑鹽,讓肉質更為提升,鮮甜度翻倍
極上強肴|美人魚的豆乳鍋
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午仔魚肉細緻軟嫩,幾乎吃不到魚刺。配上濃度爆表的豆乳湯底,濃卻不膩,非常好喝。這是琳達第一次品嚐到如此特別的乳香味,很推
食事|現炊蕈菇釜飯、和牛盛合釜飯
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個人很推的釜飯,不管是蕈菇還是和牛都是我極致推薦的。釜飯中添增由醬油調味滿滿的菇類,算是比較重口味的釜飯
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和牛釜飯則是添加大量小塊易入口牛肉,肉汁鎖在釜飯。不用搭配什麼小菜,單吃就很有味道。有黏度卻粒粒分明的釜飯,完全不乾柴,本身調味也很適中。第一口品嚐時,真的嚇一跳
乾果物、飲品|經典烤團子佐日式薄鹽醬、檸檬海鹽氣泡飲
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很可愛的組合,直接將烤盤端上桌,把團子烤成自己喜歡的脆度。外酥內軟,配上鹹鹹的薄鹽醬。鹹甜搭配的組合,很香又Q彈;檸檬海鹽氣泡飲,清爽的氣泡飲,酸酸鹹鹹,好喝
乾果物、飲品|手作白玉甜品盛合、抹茶海鹽奶蓋
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一片綠,很護眼(開玩笑!!)四種日式甜品組成的盛合,抹茶蕨餅,黑糖甜又Q軟,是我的愛。但抹茶粉有點苦,喜歡很苦的抹茶控應該會很愛;花生麻糬,就是你能想像到的麻糬;最後是長得很好看的甜點,非常日系,餅乾裡頭不手軟的擠滿紅豆餡,配杯茶剛剛好
些微苦甜苦甜的抹茶配上一層奶蓋,對於不愛喝抹茶的我來說,是可以接受的。抹茶滑順好入口,完全不死甜。抹茶控不要錯過拉
結論
藝奇的服務,如同大家對王品的印象一樣,服務周到。整體上菜速度剛剛好,過程中也會協助烤或翻釜飯。6道料理每道也都令我印象深刻,非常值得這樣的價位。如果你也和我一樣,喜歡一人一份套餐式的餐點,從前菜慢慢品嚐到甜點收尾。那藝奇絕對是最佳首選,推一個
店家資訊
藝奇日本料理岩板燒 台中大墩店
- 地址:台中市南屯區大墩路573號2F
- 營業時間:每日11:30~14:00;17:30~22:00
- 聯絡電話:(04)2320-2511
- 官網:藝奇新日本料理
- Facebook: 藝奇 日本料理岩板燒
- 用餐時間: 無限制
- 低消:無限制,有10%服務費
- 支付方式:可刷卡、有載具