【台中南屯】藝奇新日本料理｜王品旗下必點超美油花的A5和牛，濃醇香的豆乳鍋

王品旗下品牌美食推薦，日式鐵板燒，超豐盛套餐式日式料理就在藝奇。從前菜驚艷到甜點，絕對是一場美食饗宴，看的好吃，吃的也開心。個人推薦A5和牛、美人魚的豆乳鍋、釜飯和經典烤團子佐日式薄鹽醬

藝奇。2023優惠

第一次吃藝奇時，就是使用王品集團官方的app，生日前一個月的25號可領取優惠券。多家王品旗下的餐廳都享有生日折扣或贈送菜色。而且可使用期限也非常長，到生日下個月7號。生日還沒到的朋友下載成為新入會會員，可額外獲得50元抵用券2張。想要優惠吃藝奇，推薦可以下載，個人套餐可優惠8折，一年吃一次靠賞自己吧

另外，幫各位加菜囉！！直到7月底，到店用餐掃描本張QR Code，內用2客套餐可獲得『鮮魚一夜干』

藝奇。2023菜單

-2023.7二訪藝奇，發現短短一年漲價拉。大部分菜色也有所更新，這次是選擇極上套餐980元

藝奇。2022菜單

由於是個人式套餐，店家是沒有規定整桌都要點一樣價位的餐點。我和友人是名物套餐1280元和極上套餐980元各點一份

藝奇。環境介紹

藝奇新日本料理全台有11家分店，這次拜訪台中公益美食路上的藝奇。隔壁是一間咖啡廳，而藝奇就位在二樓，一上樓會是結帳櫃檯。店員會帶位到裡頭的座位區

整家店環境舒適，有沙發區、一般座位區和吧台區，由四人桌佔大宗。這次也很幸運的坐到舒適的沙發區，座位隱密度很不錯

藝奇。食記分享

一份套餐總共6道，湯物、煮物、刺身/烤物、名物強肴、食事、甘果物和飲品。每個套餐固定的菜色有湯品、釜飯、甜點和飲品。最基本的經典套餐相對可選擇的菜品較少，大多都是要加購。第一次吃的朋友，我個人推點在往上一層級的極上套餐。選擇性較多，價格也不會太貴

首道為店家招待的小菜，每道都非常清爽，很開胃

湯物：黃金活蜆土瓶蒸

冬天就是要來點溫暖的湯品暖暖胃，土瓶蒸裡頭添增蘿蔔、排骨和蛤蜊，淡淡的鮮味和鹹味，很開胃會忍不住一口接一口。而且喝完，服務人員會一直加湯，很讚

食事：現炊蕈菇釜飯、和牛盛合釜飯

個人很推的釜飯，不管是蕈菇還是和牛都是我極致推薦的。釜飯中添增由醬油調味滿滿的菇類，算是比較重口味的釜飯

和牛釜飯則是添加大量小塊易入口牛肉，肉汁鎖在釜飯。不用搭配什麼小菜，單吃就很有味道。有黏度卻粒粒分明的釜飯，完全不乾柴，本身調味也很適中。第一口品嚐時，真的嚇一跳

乾果物、飲品：經典烤團子佐日式薄鹽醬、檸檬海鹽氣泡飲

很可愛的組合，直接將烤盤端上桌，把團子烤成自己喜歡的脆度。外酥內軟，配上鹹鹹的薄鹽醬。鹹甜搭配的組合，很香又Q彈；檸檬海鹽氣泡飲，清爽的氣泡飲，酸酸鹹鹹，好喝

手作白玉甜品盛合、抹茶海鹽奶蓋

一片綠，很護眼（開玩笑！！）四種日式甜品組成的盛合，抹茶蕨餅，黑糖甜又Q軟，是我的愛。但抹茶粉有點苦，喜歡很苦的抹茶控應該會很愛；花生麻糬，就是你能想像到的麻糬；最後是長得很好看的甜點，非常日系，餅乾裡頭不手軟的擠滿紅豆餡，配杯茶剛剛好

些微苦甜苦甜的抹茶配上一層奶蓋，對於不愛喝抹茶的我來說，是可以接受的。抹茶滑順好入口，完全不死甜。抹茶控不要錯過拉

藝奇。2022名物套餐

先付：鮑魚翡翠玉子煮物

鮑魚和鮭魚卵的碰撞，嚼勁脆和波波感爆發的卵，在口中層次感豐富。配下底層如奶酪般的蛋料理，非常完美。整體鹹度適中，作為前菜很讚呢

刺身：產地直送刺身的盛宴

非常令人期待的生魚片， 一上桌那澎派又華麗的擺盤，著實引人注目。裡頭有鮑魚鮭魚卵、鮪魚、旗魚、鮭魚腹、干貝和胭脂蝦。厚切冰涼又新鮮的生魚片，彷彿剛從大海中撈出，配上淡醬油和芥末，超級幸福

強肴：日本A5和牛岩板燒

藝奇取自日本傳統岩燒料理方式，300度的岩塊放上極致美油花的A5和牛，稍微煎個15秒至兩面呈現粉紅粉紅的顏色即可入口。保有些微厚度的和牛，軟嫩多汁不乾柴，有夠滿足的拉。個人是很推藝奇的黑鹽，讓肉質更為提升，鮮甜度翻倍

藝奇。2022極上套餐

先付：深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬

深海魚皮豐富的膠原蛋白，嚼勁感十足。蔬菜的脆鮮度和醋醬酸甜酸甜的滋味，十分般配，非常清爽

強肴：美人魚的豆乳鍋

午仔魚肉細緻軟嫩，幾乎吃不到魚刺。配上濃度爆表的豆乳湯底，濃卻不膩，非常好喝。第一次品嚐到如此特別的乳香味，很推

藝奇。2023極上套餐

先付：櫻花蝦佐山藥細麵絹豆腐 

山藥切成細麵的樣子，脆脆帶點糊糊的口感。沒有太多山藥的味道，我自己不太喜歡吃山藥都覺得很不錯。豆腐和醬的搭配酸酸涼涼的，很清爽

刺身：今が旬の鮪魚刺身盛宴 

2023年的刺身升級了，之前是主打原味，無過多的調味。這次藝奇在一些生魚片上淋像是柚子醬、鮭魚卵等等，味覺上豐富了單調的生魚片，我個人蠻喜歡的。內容物有花枝、微炙燒的鮪魚、鮭魚、旗魚、胭脂蝦和鮪魚肚的生魚片組合，依舊非常新鮮。唯一有點小可惜的是，之前吃很大一顆的超鮮干貝沒拉

強肴：藝奇和牛岩板燒 

肉塊大約是5分熟。葉子下墊有石板，可以加熱肉塊至喜愛的熟度。還蠻大的，但整體設計就有點難切。我自己喜歡先切完後再加熱，但在葉子上很難施力，所以吃的時候有點狼狽。不過還是不影響它的美味，醬料附上炸蒜鹽片和芥末，調味過後更顯得肉質的鮮甜

乾果物：手作柚香芒果豆腐冰淇淋 

豆製冰淇淋尾韻有豆腐的味道很特別。底下墊有一小塊奶酪，整體配上芒果醬和芒果塊，很不錯

藝奇。結論

藝奇的服務，如同大家對王品的印象一樣，服務周到。整體上菜速度剛剛好，過程中也會協助烤或翻釜飯。6道料理每道也都令我印象深刻，非常值得這樣的價位。如果你也和我一樣，喜歡一人一份套餐式的餐點，從前菜慢慢品嚐到甜點收尾。那藝奇絕對是最佳首選，推一個

藝奇。店家資訊