【台中美食】北屯區｜養鍋｜高達9種新鮮海鮮，4.7顆高評價石頭火鍋

石頭火鍋吃什麼？擁有超過千則評論，平均高達4.6顆星以上的養鍋石頭涮涮鍋，在全台可是有24家分店。堅持著新鮮、低鹽和大份量的理念，受到顧客的喜愛，我和友人也是因此特地前去品嚐一番。我個人推薦養鍋的海鮮鍋，新鮮大份量的海鮮，絕對是海鮮控的最愛

作為發源地，光在台中就有10家分店。這次我們拜訪的是位在北屯區的文心店，一旁就有付費汽車停車位可以停車，店門口前也有機車停車位。算是很好停車呢

一大片的落地窗，採光可是一級棒的

一踏入門口，先是個人吧台座

裡頭有2人座和4人座，座位非常寬敞，很舒適

飲料自助區，有冰沙和雀巢的飲料。不過令人驚人的是，竟然沒有我最愛的汽水，看來養鍋從飲料開始，走一個較健康的路線

醬料各式各樣，我還蠻推薦招牌養醬，酸酸甜甜，很像是淋涼麵的芝麻沾醬。其餘，沙茶醬、蔥蒜、醬油、辣椒和烏醋等等基本醬料也都有提供

醬料旁則是冰淇淋，有5種口味，巧克力、香草、巧酥等，都是經典到不行的口味

菜單

點餐順序為，點主食、鍋底最後是副餐，整個過程店員都很耐心、細心的解釋，服務不錯

菜盤每人一份，份量不算超多，不過也是吃的很撐滴。最底下是最多的高麗菜，樓上的豬血糕、年糕、絲瓜、豆腐、金針菇和玉米筍等等，多元的配菜各來一個嚐嚐。我還蠻喜歡這樣的方式，菜盤我大力推雞肉丸，乍看像普通貢丸，實則嫩軟、有彈性，意外的好吃

養鍋的海鮮鍋

💲價錢：468元

雖然養鍋有12種鍋底，但我還是保守的點了招牌鍋底，石鍋。有著濃厚的大蒜味，尾韻帶點洋蔥的清甜。撇除大蒜味，整體喝起來還算清淡啦

裡頭有鱸魚、鯛魚、紅蝦、甜蝦、透抽、鮮蚵、花枝漿、鮑魚和蛤蠣，高達9種海鮮，每種都非常新鮮，彷彿在海港吃海鮮般。大海的味道著實明顯，超推

紐約客

💲價錢：142元

點樓上海鮮鍋，可以便宜加購肉盤。我們選了來自美國的紐約客，其實可以看得出來它的油花不多，吃起來口感瘦肉較多。的確是很軟，不過就不嫩，我個人是覺得還好

紐西蘭羊肩鍋

💲價錢：338元

養鍋的熱門肉盤，果然必點。羊肩超嫩，不是那種會乾柴的嚼勁，是彈性的嚼勁，而且羊臊味也不重，肉質本身的鮮甜很到位。可以點呢

結論

低消為一人一鍋，但根本吃不完呀，相當有份量。食材不管是海鮮，抑或是肉盤，都非常新鮮，品質很可以。台中火鍋推薦給您們～

店家資訊

養鍋