牛舌的檸檬是日本專門販售高級牛舌定食的餐廳，主打厚切牛舌，高品質的肉質搭配專業的炭烤技術，深受當地人的喜愛。甚至有名到觀光客來日本也是會納入必吃清單。分店更是一間一間的開，除了東京總店，東京其他地區、大阪、京都，甚至台灣也吃得到。好吃到我本人短短半年也是達成三訪的紀錄，能讓我印象深刻的店，上一家是敘敘苑。如果日本旅遊想要安排一家日本燒肉，不妨考慮牛舌的檸檬。
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牛舌的檸檬店家資訊
東京本店
- 地址：日本東京都新宿区西新宿7-16-12 YSビル B1F
- 營業時間：11:30-15:00 、17:00-22:00 ｜週五六晚上延長30分鐘打烊
- 公休日：無
- 聯絡電話：(881)03-6279-3997
- 交通方式：地鐵西武新宿2號出口步行6分鐘
大阪分店
- 地址：大阪府大阪市中央区千日前2-5-2 日本一歯科センタービル 1F
- 營業時間：11:00 – 15:00、17:00 – 21:30
- 公休日：無
- 聯絡電話：(881)0362-793-997
- 交通方式：近鐵日本橋站5號出口步行3分鐘；難波站步行10分鐘
牛舌的檸檬環境介紹
東京本店
本店位於新宿，地鐵西武新宿2號出口步行6分鐘。店家在地下一樓，平日晚餐時段現場排隊快40分鐘。有預約的話時間到很快就能入座，建議一定要預約。
整個餐廳環境不大，又是在地下一樓，所以整家店充滿炭火香氣。氣氛很有美式裝潢的感覺，店員也都會英文。店內位置算多，有吧台位、雙人和四人桌。位置不大，但還好我們用餐速度快所以舒適度尚可。
大阪分店
2024/9月新開幕，大阪分店在黑門市場和難波附近，最近的地鐵是近鐵日本橋站5號出口走3分鐘。看到很多人聚集應該就是目的地了。
餐廳只有一樓，整體氛圍比較簡樸。和東京店是不一樣的感覺。座位大部分都是吧台和少數4人座。我還蠻喜歡吧台座是因為可以看到師傅現場煎牛舌的畫面。看起來就很令人流口水！
牛舌的檸檬菜單與價格
牛舌的檸檬點餐＆付款方式
- 用餐時間: 60分鐘
- 低消：每人一道定食
- 支付方式：現金、信用卡
- 點餐方式：手機掃Qrcode點餐
牛舌的檸檬必點推薦＆餐點心得
必點推薦：極み厚切り牛たん焼き定食 3390日圓
想要大口品嚐厚切牛舌，推薦點這道定食。一次給6大片厚切牛舌，吃得超滿足。定食配餐都一定會附牛舌咖哩、沙拉、牛舌湯、飯和山藥泥。
主食極厚切牛舌，師傅會用炭火煎烤至表面酥脆，稍微放涼讓中間的肉熟後再次燒烤，大約3至5分熟的程度，內部的肉質軟嫩。肉汁飽滿。本身就有調味，鹹味融合讓肉汁更加清甜。一口咬下還吃得到炭火的香氣，超級好吃。即使稍微放冷，也不影響味道。反而更襯得出牛舌的酥脆感，我更喜歡冷掉後的口感。
白飯選用高級米經由羽釜炊製而成，米飯鮮甜粒粒分明，襯得牛舌更上一層。滿口充滿香氣，令人會心一笑。另外，也可以搭配咖哩和清甜的牛舌湯轉換口味。
極み厚切り牛たん焼き&塩麴熟成たん焼定食 3390日圓
想要一次品嚐不同口味的牛肉，也可以選這個定食。主食有3片厚切牛舌和鹽麴薄切牛舌，前者口感軟嫩；後者則是瘦肉比較多的部位，味道口感有點像醃肉的感覺。我個人還是更喜歡厚切牛舌。
牛舌的檸檬評價總結
第一次是朋友介紹，初次拜訪就直接愛上了。好吃到短短半年內，分別大阪和東京店吃了3次。狂推薦其他朋友去吃，這兩間也都是連平日會大排長龍的名店。甚至日本本地人也會來排隊。如果你是喜歡吃牛舌的人，這家絕對是會讓你嚇到的美食名店，來大阪或東京一定要排牛舌的檸檬進行程！！
