【台北美食】大安區｜全火鍋｜全聯旗下設計感十足的火鍋快閃店，但真的值得衝一波嗎?

全火鍋為快閃店家，是期間限定開張的，所以目前已歇業。也很榮幸能品嘗到全火鍋，以下為食記分享。

『全火鍋』距離國父紀念館2號出口走路3分鐘。位在美食康莊大道上，附近也有好多家美爆的餐廳。

全火鍋不開放現場候位，而且網路預訂常常額滿。所以要吃一定要提早預約～這次很幸運托朋友的福，前一天就預約到位置。

全火鍋的燈都是用這種金黃的燈光，很高級的感覺

去全聯熟悉的聲音，變成了拍照美景。尤其是晚上，這區真的很好拍

座位不多，但每個座位的空間都很寬敞。不會覺得很擠，很不舒服，這點很棒

廁所在右手邊，只有一間所以會要排隊一下。裡面沒拍到，但很貼心。他們有付漱口水、芳香噴霧等等。難怪要等那麼久，大家都在裡面探索。

除了外面，裡面也有一大片燈飾。很溫馨的感覺~~

全火鍋以個人鍋為主，每人都會有一個電磁爐加餐具

菜單很漂亮，菜名也取的很可愛

餐點有付主食、附餐和甜點。前兩者為擇一

點完餐後，店員就會提供醬料。拿自己需要的放入醬料盤就好

菜盤多到滿出來，底下全都是高麗菜，吃到最後根本吃不完

歐巴泡菜鍋 $362

根據每鍋口味的不同，特色菜也不同。

☛特色菜：年糕和魚板。

☛湯底：泡菜鍋。雖然顏色看起來很紅，但一點兒也不辣，而且泡菜的酸辣味不夠濃厚，覺得很可惜。

☛主食：台灣豬五花薄切。很嫩的豬肉。份量多，每片也很大。光吃肉就很有飽足感。

☛附餐：協豐冬粉。冬粉的份量真的無敵誇張，我覺得有到兩人份那麼多。但建議趕快吃，容易糊掉。

麻辣鴨血鍋 $362

☛特色菜：雞蛋豆腐。

鴨血會分開給，自己再放下去煮

☛鍋底：麻辣鍋。

一送上來，我直接嚇呆。湯底顏色黑到懷疑人生。嚐了一小口湯，辣勁直衝。真的辣的很恐怖，我很會吃辣的朋友也承受不住，就可知有多辣。我覺得他有大大大辣的程度，愛吃辣的朋友可以挑戰一下。

☛主食：台灣豬梅花薄切。也是很厚很大一片，但煮太久會很乾，還是豬五花比較好吃。

☛附餐：事後粥。很可愛，他們拿了一個沙漏計時，全程工作人員都會幫忙煮

會添加雞蛋和青蔥，添增風味。總耗時10分鐘，煮到最後湯汁都會被吸光。不過這一碗真的超大，吃不完

很稠的粥，要一直攪拌，要不然容易焦掉

☛甜點：綠豆冰。很特別，第一次看到甜點用這種非常復古的袋子裝，好像回到小時候吃冬瓜茶冰的時候，非常懷念。阿味道就是很普通的綠豆冰，不是非常甜的那種。

結論

說真的他們上菜速度很快，餐點的量也超多。一個女生根本吃不完。

就份量來說CP值很高，很適合食量大的朋友。而且不管是環境舒適度，或是服務員的服務品質，我都給很高的評價。只不過，最最最可惜的是湯底的味道。他們是火鍋的精華，不管是再好的食材，配上不合格的湯底。還是不會讓人想多吃一口。他們的湯底都是有大廚專門調配，可能是我口味不合吧，我覺得就這價位，湯底的表現很可惜。但可能其他清淡的湯底會很好喝，所以想去全火鍋的朋友可以選其他湯底。

店家資訊

全火鍋(快閃店家，已歇業)